ハイストリートに進出するパンデミックの起業家たち

Keith Tiplady はバイクのプロダクト デザイナーからチョコレート ショップのオーナーになりました – 家族を連れてドライブに出かけました

ビジネス記者、BBC ニュース

捨てる神あらば拾う神あり空き家を埋める新店舗経営者たち

Covid-19 のパンデミックとその後のロックダウンにより、多くのハイ ストリート ショップが閉店し、空き家になりました。

しかし、パンデミックの最中に出現した新種の初心者起業家が、コストの上昇が課題となっているにもかかわらず、現在、これらの空きユニットの一部を埋めています。

「私は店を経営するとは思っていませんでした。チョコレート ショップは気にしませんでした。私はチョコレートが大好きですが」と Keith Tiplady 氏は言います。

パンデミックの間、彼はレスターシャーのオートバイ工場でプロジェクト マネージャーとしての職を失いました。

彼は手作りのチョコレートをオンラインで販売するビジネスを立ち上げ、2021 年にアッシュビー デ ラ ゾウチにある自分の店に投資するのに十分なお金を稼ぎ、空いていたかつての衣料品店を引き継ぎました。

店は彼の夢の家業であり、親戚が手伝っています。1 年後、実店舗はオンライン店舗よりも多くの収益を上げています。

「燃料とエネルギーの価格が高騰し、私たちは困難な時期を迎えています」とティプラディ氏は言います。「チョコレートやおやつは必需品ではないので、大変です。でも、もっと先を見なければなりません。これが私の未来であることを願っています。」

実店舗を運営する

彼は、ハイストリートが「再編成」を行っていると考えていますが、最終的には回復するでしょう。

店は彼に自然な足取りをもたらします。顧客は彼のチョコレートとミルクセーキを持ち帰ることも、敷地内で消費することもできます。

彼は、オンライン ショップを運営するのは疲れ果てており、絶え間ないソーシャル メディアへの投稿で毎日顧客に彼の製品を思い出させなければならないことに気付いたと言います。

「買い物をするためだけにアシュビーの外から人々がやってきます」とティプラディ氏は言います。「彼らは、複数の場所を閲覧できるという事実を気に入っています。」

自家製ピザの販売

ベルファストのマーティ・ダガンは、最初のロックダウン中に自家製ピザの販売を開始しました。彼は裏庭のポータブルオーブンでそれらを調理し、顧客がそれらを集めに来ました。

彼はソーシャル メディアで関心を集め、モッツァレラなどの地元産の食材を使って目立たせようとしました。最初は、Instagram のメッセージで注文を受け、それを処理するために自分のウェブサイトを構築しました。

彼は以前、レストランのケータリングで働いていました。彼が一時解雇されたとき、これは彼にサワー種のピザサイドハッスル（Pi Guyと呼ばれる）をプッシュする時間を与えました.

彼はすぐに、自分の庭から処理しきれないほど多くの顧客を抱えていることに気付きました。そこで、いくつかのポップアップ ショップの外観を試した後、TradeMarket と呼ばれる新しいトレーダー専用の屋根付きの屋外スペースでユニットを 2 年間リースすることにしました。

外食も盛況になった

彼には、他の多くの初めての食品起業家が加わったので、彼ら全員が一緒に物理的な小売業に飛び込んだと彼は言います。

「忙しい日と静かな日があるので、慣れるのが大変でした」とダガン氏は言います。「そのため、計画を立てるのは難しくなりますが、より多くのスペースと販売する製品を持つことの見返りは、マイナス面をはるかに上回ります。」

「コストの上昇により、市場は間違いなくぎくしゃくしています」と彼は付け加えます。

しかし、景気後退が迫っていても、ショップへの投資を後悔していないと彼は言います。クイックサービスの食品会社は通常、より高価な食事オプションと比較して、不況時にうまくいくと彼は指摘します。

小さな起業家たちのキッチン

全体として、買い物客がオンライン ストアに切り替えたため、2022 年 3 月には 2020 年 3 月よりも 2022 年 3 月に英国のハイ ストリートにある小売店が 9,300 少なかったことが、オードナンス サーベイのデータに関する最近の BBC の調査で明らかになりました。

銀行、衣料品店、デパートの数が著しく減少しました。

しかし、社会的距離の時代から現れたいくつかの驚くべき勝者がいました. タトゥー パーラー、美容院、飲食店が増えました。

調査結果は、物を買う場所から何かをする場所への英国のハイストリートの進化を示しています – ネイルを整えたり、コーヒーやカクテルのために友達と会ったりするなど.

また、ロックダウン中に作成された新しいビジネスの数も大幅に増加しました。これは、オンライン スペースでの初めての起業家によって促進されました。

実際、イングランド銀行の研究論文によると、これらの新しいビジネスは、ハイストリートの店の閉鎖が最も多い地域で発生する傾向があることがわかりました. これらの新しいビジネスの中には、有利な商業用賃貸価格を利用するのに十分な資金を持っていたものもありました。

PwCのリテール戦略担当ディレクターであるKien Tan氏は、「パンデミックによって、特に新興企業が歴史的に家賃を支払う余裕がなかった大通りのスペースを利用できるようになりました」と述べています。

しかし、彼は次のような警告を付け加えています。

エセックス州リー・オン・シー出身のケイティ・フェアウェザーは、パンデミックの前に、主要な慈善団体の性と人間関係のカウンセラーとして働いていました。

彼女が一時帰休になったとき、夫とその家族の友人と一緒に自宅から夢のビジネスを立ち上げる時間ができました。

経営する仲間たち

Leigh Spirit Company は、ウォッカ、ラム、ジンなどの飲み物を販売しています。これらはすべて、地元で見つけた食材に着想を得て、コミュニティの物語を伝えるブランドになっています。

このビジネスは、ウェブサイトを立ち上げてから、遠く離れた顧客に注文を発送したり、近くの顧客に個人的に配達したりすることで成功を収めました。チームはまた、地元のホスピタリティ施設に飲み物をストックするよう説得しました。

Fairweathers にとって新しいビジネスの魅力の大きな部分は、自宅で仕事をすることで、3 人の子供とより多くの時間を一緒に過ごすことができるということでした。

2 月、彼らは海辺に古いオフィス スペースを見つけ、リースを利用して最初のショップと認可を受けたバーに変え、製品を販売しました。それはオンラインビジネスと並行して実行されます。Fairweather 氏によると、店舗を持つ利点の 1 つは、地元の顧客がオンラインで購入し、そこから受け取ることができるため、時間と配送コストを節約できることです。

今日も又空き店舗が埋まる

しかし、Fairweather 氏は、在宅のオンライン ビジネスから実店舗への移行が困難であることに気付きました。

「それは本当の犠牲のように感じました。時間とお金の新しい要求に適応するため、最初の数か月はスタッフを採用しませんでした。週に60時間以上働きました。」

現在は 2 人のスタッフを雇用しており、フェアウェザー氏は再び「自宅にいるような居心地の良いオフィス」に拠点を置くことができます。

2 番目のショップを開く計画が進行中ですが、エネルギー コストの上昇が負担になっています。

「バーは居心地がよく、寒くなったら立ち去ってしまうので、居心地の良い場所である必要があります」とフェアウェザーさんは言います。

お店にはセントラルヒーティングがないので、効率の悪い電気ヒーターを使っています。そして店の窓は古くて風通しが悪い.

「しかし、コストが上昇しても、物理的な施設を持つことは私たちのビジネスにとって良いことだと思います.今のところ、私たちは営業を続けることを約束しています.」

チョコレート ショップやピザ ショップと同様に、Fairweathers のバーはホスピタリティ セクターにあり、衰退するハイ ストリートのトレンドに逆行しているように見えます。

しかし、ロックダウン中に在宅勤務で成功したことを証明したこれらの起業家が、エネルギーコストの上昇と不況が迫る中、レンガとモルタルで成功を収めることができるかどうかはまだ分からない。

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